Shibli Bedouien biedt u de keuze uit een vier - of gangen vijf gangen, bestaande uit de onderstaande gerechten. Alle gerechten genoemd in het menu worden geserveerd. U hoeft hieruit geen keuzes te maken.

Starters

Hoemoes (Puree van kikkererwten en tahini)
Hmiss (Puree van gegrilde courgette en paprika)
Zaalouk (Puree van aubergine met zongedroogde tomaat)
Safsouf (bulgursalade met kikkererwten en fijne kruiden)
Arnabit (gefrituurde bloemkool met tahini)
Halumi (warme Arabische kaas)

Second Course

Harira (Marokkaanse tomaten groenten soep)
Third Course

Hout bil bassal m’zgueldi (gebakken zeebaars met kruiden en uienconfit)
Scampi’s

Fourth Course

Frakh Mechouia bil foul (Geroosterde poussin met tuinbonen)
Lamstajine met seizoensgroenten
Kabak Mucveri (Courgette koekjes met geitenkaas)
Saffraan rijst
Cous cous

Fifth Course

Amandel pudding
Seizoensfruit
Baklava
Dadels